Africký squash a kuřecí řízek

Africký squash a kuřecí řízek

  • Doba přípravy: 30 min
  • ° C Doba vaření: 45 minServírování: 4
Vychutnejte si tento výdatný guláš na večeři s použitím squash a cizrna - ideální pro africkou kuchyniIngredience

4 - čajová lžička olivový olej

2 - velká cibule, nasekaná (2 šálky)
1 - čajová lžička koriandru
1 1/2 - čajové lžičky mletý kmín
1/2 - čajová lžička mletá skořice
1/2 - čajová lžička kurkuma
1/4 - čajová lžička soli
1/4 - lžička mleté ​​červené papriky (kajen)
2 - šálky butternut squash, oloupaný, naočkován, nakrájený na 1-palcové kostky
2 - šálky zeleninového vývaru
1 - can (14 1/2 oz) - rajčata na kousky nakrájená na kousky, neodstraňované
1 - can (15 oz) cizrna (garbanzo fazole), vyčerpaná, opláchnuta
1 1/2 - šálky tenké plátky okra
1/2 - šálka nakrájeného čerstvého koriandru o listy
1/3 - šálka surových nesolovaných loupaných tekvicových semen (pepitas), opečených *

Steps
    1. V 5-litrové holandské troubě nebo hrnci zahřejte 3 čajové lžičky oleje na střední teplo. Přidejte cibuli do oleje; vaříme 10 minut, mícháme občas, dokud nehnědou. Přidejte všechny koření; míchat dokud cibule nejsou dobře pokryty. Kuchajte asi 3 minuty a mícháme často, dokud nebude zasklená a hluboce zlatavě hnědá. Rozmícháme v squashu; dobře pokrýt kořeněnou směsí. Míchat v bujónu, rajčata a cizrnu. Teplá polévka na vaření; snížení tepla. Zakryjte a vařte asi 15 minut, nebo dokud je squash neřešitelný2. Mezitím, v 8-palcové pánvi, zbývající teplo zbývá 1 lžička oleje na středně vysokém teple; přidat okra k oleji. Kuchajte 3 až 5 minut, míchání často, až kůži a okraje jsou zlatavě hnědé; zamíchejte do guličky.3. Rozdělte guláš rovnoměrně mezi 4 mísy. Pro každou porci, horní guláš s 2 lžícemi nasekané cilantro a velkorysé 1 lžíce tekvicových semen.
Expert Tipy
    * Chcete-li toast tekvica semena, v 8-palcové pánvi, tepelné tekvice semena na střední teplo 3 až 5 minut, míchání občas, dokud semena nejsou světle hnědé. (Pečlivě sledujte, mohou rychle spálit.)Zesilujte své vlákno s fazolemi. Vyplněná mnoha dalšími důležitými živinami jsou fazole vynikajícím zdrojem vlákniny, který je důležitý pro správnou správu glukózy v krvi a udržuje trávicí systém v pohybu. - Diane Reader, dieticianOkra je obyčejná zelenina, která se nachází v africké kuchyni v obchodech s potravinami celoročně a je to skvělá zahušťovadla. Pro nejlepší strukturu a chuť ho usušte, jako to děláme v tomto receptu před tím, než přidáme ke gulášu. Vyberte čerstvé okra, které je suché a pevné

    Podělte Se S Přáteli

Podobné Recepty

add