Ahi tuňák salát s Citrus-Cilantro Vinaigrette

Ahi tuňák salát s Citrus-Cilantro Vinaigrette

  • Doba přípravy: 30 min
  • Doba vaření: 30 minut
  • Podávání: 4

Citrus a koriandro vinaigrette poskytuje jednoduchý doplněk k tomuto chutné tuňáka salát, který je připraven v 30 minutách - ideální na večeři.

Ingredience

Vinaigrette

1 - lžička strouhaného pomerančové slupky
1/2 - šálek čerstvé pomerančové šťávy
1 - lžíce nasekané čerstvé cilantro
1 - lžíce citrónové šťávy
1 - lžíce Dijon hořčice
1 - lžíce med
1/8 - čajová lžička soli
1/8 - lžička pepře

Salát

4 - sashimi-grade ahi tuňáka filety (4 oz každý)
1 - lžička olivového oleje
1/2 - čajová lžička soli
1/2 - čajová lžička pepř
6 - šálky volně balené smíšené salátové greeny
24 - 2 - lžíce nakrájené zelené cibule (2 médium)
2 - čajové lžičky nakrájené mandle

Kroky
    1. V malá mísa, porazit všechny ingredience vinaigrette s drtičem drátu, dokud dobře promíchané. Pokrýt;2. Mírně kartáčujte oběma stranami filety tuňáka olejem; posypeme 1/2 čajovou lžičkou každé soli a pepře. V 12-palcové pánvi na nonstick, vařte tuňák na středně vysokém ohni 1 minuta na každé straně pro vzácnou slávu. Umístěte na desku; Chladnička 5 až 10 minut3. Na řezací desce nakrájejte tuňáka diagonálně na plátky 1/4 palce4. Na každé ze čtyř desek uspořádejte 1 1/2 šálku zelených; nahoře se 6 oranžovými segmenty, 1 1/2 čajových lžiček cibule a 1/2 čajové lžičky mandlí. Usaďte tuňák na zeleno. Droutí 3 polévkové lžíce, které se na každém talíři oblékají přes tuňáky a zeleniny.
Expert Tipy
    Tuňák třídy Sashimi je speciálně zpracován na základě správných výrobních postupů zavedených vládou USA. Pokud není k dispozici tuňák sasimi, používejte pravidelné tuňáky a vařte na vnitřní teplotu 145 ° F.

    Podělte Se S Přáteli

Podobné Recepty

add