Kultivované mandle (Moghalai Jhinga)

Kultivované mandle (Moghalai Jhinga)

  • Doba přípravy: 20 min
  • Doba vaření: 55 min
  • Ingredience

1 - libra neléčená velká krevety, (asi 16), oloupané a deveined

1/2 - šálek slivered mandle, zem

1/4 - šálek poloviny a půl

1 - čajová lžička kmene semínka, zem

1/2 - čajová lžička soli

1/2 - čajová lžička celé hřebíček, zem
1/2 - čajová lžička černé pepře, zem
1/4 čajové lžičky kardamonových semen, 2 x lžíce jemně nasekané čerstvé cilantro
2 lžíce rostlinného oleje 1/2 šálku rajčatové omáčky

Kroky


1. Smíchejte všechny přísady s výjimkou 1 lžíce koriandru, olejovou a rajčatovou omáčkou ve střední misce. Zakryjte a nechte 30 minut míchat chuť. 2. Olej zahřejte v 10-palcové pánvi na středně vysokém ohni. Přidejte směs krevet. Vařte každou stranu krevety 30 až 60 sekund nebo až do částečně růžové. 3. Rozmícháme v rajčatové omáčce. Obalte a vařte 3 až 4 minuty, občas otočte krevety, až krevety jsou růžové a pevné. Podáváme zdobené se zbývajícím 1 lžící koriandru.


Expert Tipy
    Krevety, považované za pokorné rybářské jídlo v Indii, je široce spotřebováváno kvůli jeho hojnosti po třech pobřežních oblastech IndieBuďte zvlášť opatrní, abyste nepřekrčili krevety. Když se krevety změní ze surové modrozelené barvy na růžovou a pevnou, je to nejšťastnější.

    Podělte Se S Přáteli

Podobné Recepty

add