Apple-Almond Galette

Apple-Almond Galette

  • Doba přípravy: 35 min
  • Doba vaření: 2 hodiny 25 min
  • Podávání: 8

Oh la la! Čerstvé jablka a slivené mandle dělají klasické ne příliš sladké combo v této rustikálně vypadající, volné tartu.

xture Ingrediencetěsto

1 1/2 - šálky Neposkvrněná pečení Co. ™ Organická všestranná mouka

2 - lžíce cukru
1/4 - čajová lžička prášek na pečení
1/2 - čajová lžička jemná mořská sůl
1/2 - šálek studeného másla, nakrájíme na kusy
1/2 - šálek studeného podmáslí

Plnění

1/2 - mandle

3 - šálky tenké plátky oloupaných jablek (2 velké)
1/2 - šálek cukru
1/4 - čajová lžička jemná mořská sůl
1 - vejce, lehce zbitá

kroky
    1. Ve střední misce promícháme mouku, 2 lžíce cukru, prášek do pečiva a 1/2 čajové lžičky soli. Vystřihněte na másle pomocí pekárenského mixéru nebo vidličky, až směs vypadá jako hrubé drobky. Máslo se míchá, dokud se těsto nepřiblíží. Hnětejte 5 až 10 krát nebo dokud těsto nebude hladké. Tvarové těsto do zploštělého kruhu; zabalte do plastového obalu. Chladnička asi 45 minut nebo dokud těsto není pevné a studené.2. Zahřejte troubu na 425 ° F. Řádek na velké pečivo s pergamenem na vaření. Použitím moučeného válcovacího koláče nakládejte chlazené těsto na lehce mletou plochu na 14-palcový kruh. Sbalte jednu stranu těsta na válcový kolík a pečlivě položte těsto na pečivo.3. V malém kuchyňském robotu nebo mixéru; místo mandle. Pokrýt; zpracujte až do jemného nasekání. Rezervujte 2 lžíce mandlí na doplnění. Rozložte zbývající mandle na střed těsta až do 2 centimetrů od okraje. Ve střední misce smícháme jablka, 1/2 šálku cukru a 1/4 lžičky soli; míchat dokud není potažen. Rozkrájíme jablkové plátky na mandle. Posypeme zbývajícími 2 lžícemi mandlí na jablkách.4. Sklopte 2-palcový okraj těsta až do plnění, případně protlačte kůru. Kartová kůrka s vejcem. Pečte 30 až 35 minut nebo dokud není kůra zlatavě hnědá a jablka jsou vidlice. Chladni 10 minut. Vyřízněte klíny. Podívejte se na teplo.
Expert Tipy
    Galette je francouzský pro volné tortu. Může to mít pikantní nebo sladkou výplň.Zkuste pokrýt galette plátky s oslazenou šlehačkou nebo vanilkovou zmrzlinou a posypeme opečenými mandlemi.

    Podělte Se S Přáteli

Podobné Recepty

add