Banana-kokosový krémový koláč s krémem z másla

Banana-kokosový krémový koláč s krémem z másla

  • Doba přípravy: 1 hod 15 min
  • Doba vaření: 4 hod 45 min
  • Podávání: 8

Vychutnejte si tento koláč s banánem a kokosem - lahodný dezert.

Ingredience

krupice

3/4 - šálek všestranné mouky
1/2 - pohár koláče
1 - lžíce práškového cukru
1/2 - čajová lžička soli
1/4 - šálku pečeného másla, nakrájíme na 8 kusů
1/4 - šálku studeného zkrácení, nakrájíme na 8 kusů
3 - na 4 polévkové lžíce podmáslí

Plnění

1 1/3 - sklenice kokosového ořechu
1/2 - šálky půl a půl
1 - šálek mléka
1/2 - šálek konzervovaného krému z kokosu (bez kokosového mléka)
1/2 - šálku granulovaného cukru
8 - žloutky
1 / 4 - šálek kukuřičného škrobu
2 - lžíce másla
2 - čajové lžičky vanilky
2 - zralé banány, oloupané a nakrájíme na 1/2-palcové kusy

kroky

  • 1. Ve velké misce, porazit všestranné a dortové mouky, práškový cukr a sůl s drátem w hisk. Odstraňte 1/4 šálku másla a zkrácení do suchých ingrediencí pomocí řezáku nebo špiček prstů, dokud směs nevypadá jako malé oblázky. Ne všechny masové a zkrácené kusy musí mít stejnou velikost.
  • 2. Posypte podmáslí, 1 polévkovou lžíci současně, na suché přísady a promíchejte, dokud není mouka navlhčena a těsto téměř opustí stranu misky. Pokračujte v míchání, dokud se nestane těsto. Několikrát si hnědněte rukama, abyste je spojili. Pat do těsta a zabalte do plastového obalu. Chraňte těsto nejméně 1 hodinu. 3. Nastavte troubu do střední polohy. Ohřejte troubu na teplotu 375 ° F. 4. Rozložte kokosový balík rovnoměrně na neupravený list cookie. K přípravě kokosového ořechu v troubě po dobu 8 minut za občasného míchání až do zlacení. Nalijte kokosový talíř na desku, aby se úplně vychladil. 5. Umístěte chlazené těsto na jemně mletý povrch. Přeneste těsto do velkého kruhu o tloušťce 1/8 palce a 2 palce větší než 9palcová koláčová deska. Těsto umístěte do desky o průměru 9 palců. Odstraňte přebytečné těsto a nechte přesah 1/2 palce. Flétna okraje kůry. Linové těsto s kusem máslové fólie, mastná strana dolů. Tvarová fólie tak, aby veškerá kůra byla pokryta fólií. (Fólie udržuje kůru z přehnaného.)
  • 6. Pečte kůru 10 až 12 minut nebo do setu. Odstraňte fólii a pečte o 10 minut déle nebo dokud těsto nebude lehce zbarveno. Ochladí na pokojovou teplotu.
  • 7. V 3-kvartální kastrolu zahřejte 1/2 šálku opečeného kokosu, půl a půl, mléko, krém z kokosového ořechu a granulovaný cukr, aby se vařil na středním ohni a občas míchal nevarujte ani směs nechejte.)
  • 8. Mezitím ve středně velké misce poraďte žloutky a kukuřičný škrob s drtičem. Když se mléčná směs rozmíchá, použijte naběračku, aby se 1 šálek nalije do žloutkové směsi a neustále se protřepáním drtičem. Opakujte s dalším šálkem mléčné směsi. Nalijte směs vaječných žloutků do smetanového krému. Kuchněte 3 až 4 minuty, neustále se mícháme gumovou stěrkou, dokud se směs nerozpustí a neztuhne. Jakmile zesilujete, vařte o 2 minuty déle, neustále se míchá.
  • 9. Odstraňte pudink z tepla a míchat 2 lžíce másla a vanilky. Chladni 10 minut. Nalijte polovinu pudinků do ochlazené kořenové kůry. Posypeme banány nad pudinkem a špičkou s zbývajícím pudinkem. Hladký vrchol pudinků a kryt přímo s plastovým obalem, aby se zabránilo tvorbě tvrdé vrstvy. Chladničky dokud není plnění studené, nejméně 2 hodiny, ale ne více než 24 hodin. Před podáváním posypeme zbývajícím opečeným kokosem. Uchovávejte v chladničce
  • Expert Tipy
  • Proč to funguje: Tender vs. Vláknit Lidé jsou ve dvou táborech, pokud jde o koláče koktejlové preference: něžný nebo šupinatý. Je obtížné mít jednu kůru s oběma charakteristikami. Stejná věc způsobuje oba tyto atributy: tuk. Když necháte tuk (máslo nebo zkrácení) ve velkých kusech v těstě, roztaví se v troubě a vytvoří se mnoho vrstev, což bude mít šupinovitý efekt. Pokud je tuk přemísťován do suchých ingrediencí, dokud nebude dobře rozložen, roztaví se a pokryje každé zrno mouky, čímž se vytvoří jemná kůra. Chcete-li dosáhnout tendenci / vločkové kůry snů lidí, nechte velké a malé kousky tuku ve vašem koláčovém těstíčku.

    Podělte Se S Přáteli

Podobné Recepty

add