Berry Nejlepší hruškový koláč

Berry Nejlepší hruškový koláč

  • Doba přípravy: 40 min
  • Doba vaření: 1 hodina 30 min
  • Podávání: 8

Brusinky a hrušky, aby chutné partneři ve staromódní mřížky-toped koláč

Ingredience

pečivo pro 9-palcový dva-Crust Pie

2 - šálky Mnohoúčelová moučka Gold Medal ™
1/2 čajová lžička soli
2/3 - šálek plus 2 lžíce zkrácení
4 - 5 polévkových lžic studené vody

Plnění

1 1/2 - šálky cukru
1/3 - šálku zlaté medaile ™ všestranné mouky
1 - lžička mleté ​​skořice
4 - šálky nakrájené oloupaných hrušek (5 střední)
2 - šálky čerstvých nebo zmrazených (rozmrazených) brusinek
2 - lžíce másla nebo margarínu

Egg Wash

1 - vaječná bílá
1 - čajová lžička

Kroky

  • 1. Zahřejte troubu na teplotu 425 ° F. Ve střední misce smíchejte 2 šálky mouky a soli. Řezte zkrácením pomocí pekárenského mixéru (nebo vysuňte 2 nože stolů skrz přísady v opačných směrech), dokud nejsou částice velikosti malého hrášku. Posypeme studenou vodou, 1 polévkovou lžící, hodí se vidličkou, dokud není vlhká mouka a pečivo téměř vyčistí boční stranu mísy (1 až 2 lžičky vody mohou být přidány více vody, pokud je to nutné.)
  • 2. Složte pečivo do míče; rozdělit pečivo na polovinu. Na lehce nalepeném povrchu utvořte každou polovinu do zploštělého kruhu. Jedno kolo pečeného rolového kolíku přeneste do kruhu o 2 centimetry větší než 9 palcová skleněná deska. Skládat pečivo na čtvrtiny; umístěte do koláče. Rozložte a ulehčte do desky a pevně zatlačte na spodní a boční stranu. Ořízněte převislé okraje 1 palec od okraje desky.
  • 3. V malé misce míste cukr, 1/3 šálku mouky a skořici. Umístěte hrušky na pekáč. Posypte směs cukru přes hrušky. Nahoře s brusinkami. Máslo nakrájíme na malé kousky; posypeme naplněním.
  • 4. Roll další kolo pečiva; nakrájíme na pásy o šířce 1/2 palce. Chcete-li vytvořit mřížovou špičku, umístěte asi 7 proužků napříč plnicím plechem. Propleťte průřez středem nejprve sklopením každého dalšího pásu prvních 7 proužků. Pokračujte v tkaní a sklopení alternativních proužků před přidáním každého křížového pásu, dokud není mřížka dokončena. (Chcete-li ušetřit čas, umístěte druhou polovinu pruhů napříč prvním pásem místo tkaní.) Ořízněte konce pásů. Sklopte okraje dolního pečiva přes konce pásů. Stiskněte okraj s vidličkou
  • 5. V malé misce míste vaječnou bílou a 1 čajovou lžičku vody; kartáč na mřížce pečivo top. Krycí okraj pečiva s 2 až 3 palcovými proužky fólie, aby se zabránilo nadměrnému hnědnutí; odstraňte fólii během posledních 15 minut pečení. Pečte 40 až 50 minut, nebo dokud je kůra hnědá a šťáva začne bublat skrz mřížkovou kůru.

Expert Tipy

  • Můžete použít jablka na hrušky pro Berry Best Apple Pie.

    Podělte Se S Přáteli

Podobné Recepty

add