Karamel-frosted pound dort

Karamel-frosted pound dort

Doba přípravy: 45 minut
  • Doba vaření: 4 hod. 0 min.
  • Podávání: 16
  • Sladká a hustá, tento koberec se spojuje jen s několika ingrediencemi a vyniká velkou vrstvou karamelové polevy.
Ingredience

Koláč

3 - šálky cukru

1 - pohár másla nebo margarínu, změkčené

6 - vejce

2 - lžička vanilky

1 - čajová lžička mandlový extrakt
3 - šálky Gold Medal ™ všestranná mouka
1 - smetana

Karamelová poleva
1 1/2 - šálky cukru
1/2 - pohár másla (nepoužívejte margarín)
1/2 - šálek mlékakroky


1. Zahřejte troubu na 325 ° F. Namažte 10-palcovou misku na dorty (zkumavku) s tukem; mírně mouka2. Ve velké mísy, porazit 3 šálky cukru a 1 šálek másla s elektrickým mixérem na střední rychlosti 5 minut nebo dokud světlo a načechraný. Přidejte vejce jeden po druhém, po každém přidání bít dobře. Beat vanilky a mandlový extrakt. Alternativně přidejte mouku, asi 1 šálek najednou, a smetanou smetanou, asi 1/3 šálku najednou, a po každém přidání bít dobře. Beat na střední rychlosti 2 minuty. Nalijte talíř do pánve
  • 3. Pečte 1 hodinu 15 minut nebo dokud špajdle vložené do poloviny mezi bokem a středem pánve vyjde čisté. Chladni 30 minut. Spusťte nůž kolem boku pánve a uvolněte dort; vyjměte z pánve do chladicího stojanu. Chladnička zcela ochlazujte asi 1 hodinu. 4. V 8 nebo 10-ti palcové pánvi zahřejte 1/4 šálku cukru na střední teplotu až do oranžové barvy, asi 6 minut, občas se protřepávejte (nehněte se). Mezitím v 3-kvartálové kastrolu zahřívá 1 1/4 šálku cukru, 1/2 šálku másla a mléko se vaří nad středně vysokým teplem. Postupně mícháme v karamelizovaném cukru šlehačkou; vařte a promíchejte na teplotu 232 ° F. Odstraňte z tepla; ochlaďte na vlažnou, asi 20 minut, míchání občas, dokud poleva není hladká a roztíratelná. Použijte odsazenou špachtličku a rychle pracujte, mrazírenský koláč (při vytápění se vytvrzuje). Nechte stát 30 minut před krájením.
  • Použijte nerezovou panenku, abyste mohli sledovat barvu cukru při karamelizaci.

    Podělte Se S Přáteli

Podobné Recepty

add