Chorizo ​​a Refan fazole Empanadas

Chorizo ​​a Refan fazole Empanadas

Doba přípravy: 30 minut
  • Doba vaření: 1 hodina 50 min
  • Podávání: 8
  • Tyto slané mexické pečivo jsou plněné pikantním chorizo ​​a tradiční frijoles de la olla nebo pinto fazole. Udělat dopředu a zmrazit pro l ...
xture Ingrediencetěsta

1 1/4 - šálky Gold Medal ™ všestranné mouky

2 - čajové lžičky cukru

1/8 - čajová lžička soli

1/2 - šálek studeného másla, nakrájené na malé kousky
1 - vejce, mírně zbité

plnění
10 - oz mexické vepřové chorizo ​​klobása, obaly odstraněny
4 - šálky vařené frijoles de la olla nebo 2 plechovky (15 oz každého) pinto fazole, undrainedkroky

1. Chcete-li těsto, ve střední misce míchat mouku, cukr a sůl. Pomocí prstů nakrájejte máslo, dokud směs není drobivá. Přidejte vejce; míchat až se těsto shromáždí.

    2. Umístěte těsto na pracovní plochu; tvar těsta do tlustého disku. Pečlivě zabalte do plastového obalu. Chladnička až do pevné trávy, nejméně 1 hodina.3. Zatímco těsto ochlazuje, v 10-palcové pánvi, vaříme a mícháme chorizo ​​za slabého ohně 6 až 8 minut nebo až začne hnědnout. Přidejte frijoles de la olla s kapalinou; vaříme ve středním ohni. Zatímco fazole vroucí, mash s bramborovým masher. Pokračujte v vaření, dokud fazole nevytvoří hustou pastu, asi 10 minut.4. Pro sestavení a pečení empanády ohřejte troubu na 350 ° F. Na mírně mleté ​​pracovní ploše vyvlékněte chlazené těsto s válcovým kolíkem až do tloušťky asi 1/8 palce. Vyjmout disky s miskou nebo řezačkou cookie 3 až 4 palce.5. Umístěte 2 polévkové lžíce směsi na 1 polovinu 1 kotouče těsta. Sklopte těsto, abyste zakryly plnění; těsnění stisknutím vidlice. (To také dělá hezké vzorek při pečení.) Opakujte se zbývajícím těsto a plnění. Pierce horní části každé empanada s vidličkou umožňující páru uniknout během pečení. (Viz Tip o zmrazení nezabudnutých empanád.)6. Rozstřikte velký plátek cookie s sprejem na vaření. Zajistěte čerstvé nebo zmrazené empanády na pečivo.7. Pečte na středním stojanu v peci 15 až 20 minut nebo do zlatohnědého. Pokud po 15 minutách začínají dna empanády hnědé, přesuňte prkénko na pečení do horního roštu trouby a pokračujte v pečení po dobu posledních 5 minut.8. Serve empanadas teplý nebo při pokojové teplotě. Zmrazujte všechny zbývající pečené empanády na několik dní; ohřívejte v horké troubě nebo pečte při 350 ° F po dobu 8 minut.
  • Expert Tipy

Vždy začít s chlazeným těsto a dobře mletou pracovní plochou

    Empanadas mohou být později zmrazené a pečené. Zmrazte nepotknuté empanády po dobu až 3 měsíců v uzavřených mrazicích plastových taškách nebo těsně uzavřených kontejnerechDalším zkratkou je čas na přípravu: je těsto a plnění dopředu a udržujte je v mrazákuToto těsto lze také vyrobit pomocí kuchyňský robotDvojitý recept na těsto pro další empanády

    Podělte Se S Přáteli

Podobné Recepty

add