Cranberry-Pear Chutney

Cranberry-Pear Chutney

    Doba přípravy: 45 minDoba vaření: 3 hod 15 minutServisy: 16
Přidat mimořádná příprava na další jídlo: Tato domácí chutney naplněná brusinkami, hruškami a rozinkami. Je to vynikající na všech ki ...

xture Ingredience

1 - lb čerstvé nebo zmrazené brusinky (4 šálky)

2 - malé hrušky, loupané, nakrájené (asi 1 ½ šálku)

1 - velká cibule, nakrájené 1 šálek)
1 - šálek granulovaného cukru
1/2 - šálek hnědého cukru
1/2 - šálku zlatých rozinky
1 - šálku vody
2 - čajové lžičky mleté ​​skořice
1 1/2 - čajové lžičky mletého zázvor
1/4 - čajová lžička stroužky
1/4 - čajová lžička čerstvé česnek

Kroky
1. V 3-kvartérském kastrolu smíchejte všechny přísady. Teplo se vaří nad vysokým teplem a míchá se často.
  • 2. Snížit teplotu na médium. Kuchajte 25 až 30 minut, mícháme občas, dokud nezhustíme. 3. Otevíráme při pokojové teplotě 30 minut a poté ochlaďte nejméně 2 hodiny. Chutney zahušťuje více, než se ochladí. Uchovávejte v chladničce až 2 týdny.
  • Expert Tipy
Tento koláč chutney jde dobře s jakýmkoli vařeným masem. Pokud byste raději upřednostňovali to na sladší straně, zvyšte cukr na 1 1/2 šálků.Zlaté hrozinky pocházejí ze stejného hroznu jako běžné rozinky. Zlatá verze je však ošetřena oxidem siřičitým, aby se zabránilo ztmavnutí, a pak se vysušilo umělým teplem. Výsledek: Plumper, moister raisin, který má bledě zlaté barvy

Podělte Se S Přáteli

Podobné Recepty

add