Polenta se zahradní zeleninou

Polenta se zahradní zeleninou

  • Doba přípravy: 15 min
  • Doba vaření: 35 min
  • Servisy: 4

Čerstvé zelené fazole, paprika, houby a letní squash jsou perfektní doplňky k zlaté panvy smažené polenta v této 35-minutové vegetace ...

Ingredience

1 - trubka (16 oz) chlazená polenta, řez do plátků 1/2 palce
2 - lžíce olivového nebo rostlinného oleje
1 - malá červená cibule, nakrájená na tenké klíny
2 - stroužky česneku, jemně nasekané
1/2 - libra zelené fazolky, nakrájíme na 3/4 palce kusy
1 - středně červený paprikový paprič, hrubě nasekaný (1 šálek)
1 ½ - šálky hub, plátky (4 unce)
1 - malá žlutá letní squash, řezané podélně na polovinu, pak řezané křížem do 1/4 palce plátky
1/2 - lžička feniklové semeno, rozdrcené
1/4 - lžička soli
1/4 - šálek jemně rozkrájeného sýru mozzarella (1 unce)

kroky

  • 1. Kuchařka polenta podle pokynů na balení
  • 2. Zatímco polenta vaří, oteplujte olej v 10-palcové pánvi nad středně vysokým teplem. Vařte cibuli a česnek v oleji po dobu 3 až 5 minut, míchání občas, dokud ne ostrý-tendr.
  • 3. Míchat zelené fazole a paprika. Obalte a vařte na středně nízké teplotě po dobu 8 až 10 minut, občas mícháme, dokud nejsou fazole ostré. Míchat houby, squash, fenikel a sůl. Obalte a vařte 3 až 5 minut, míchat občas, až squash je ostrý-tendr.
  • 4. Serve polenta nad směs zeleniny. Posypte každou porci se sýrem.

Expert Tipy

  • Polenta je k dispozici v chladicím úseku mnoha velkých supermarketů. Pro tento recept můžete použít prostou polentu nebo vyzkoušet jednu z nových odrůd, jako je sušené rajče. Semena feniklu má mírný anýz, nebo lékořice, chuť a je často používán v italské klobásy. Pokud se vám tato chuť nestará, prostě to nechte a stále budete mít chutné jídlo

    Podělte Se S Přáteli

Podobné Recepty

add